Supagas diversifica oferta para el mercado

Entre las divisiones de productos de Supagas, diseñadas para abarcar la mayor cantidad posible de la industria, se incluyen nitrógeno líquido y líquidos refrigerados a granel. Adam McCleery escribe.

"Supagas espera exponer en FoodPro 2023. La primera vez que exponga en la feria brindará al equipo de profesionales del gas de Supagas la oportunidad de hablar y establecer contactos con tomadores de decisiones clave dentro de la industria de alimentos y bebidas", expresa George Elhlou, gerente de gases especiales.

Supagas presentará varios productos, incluidos gases industriales y especiales, como SupaMap y líquidos refrigerados. Además, la experiencia y el conocimiento de Liquid Nitrogen Services (LNS) sobre los productos de nitrógeno líquido y hielo seco. El equipo de profesionales del gas espera hablar con los asistentes sobre cómo Supagas puede atender y satisfacer las necesidades de gas de los fabricantes y empresas de la industria de alimentos y bebidas.

Liquid Nitrogen Services (LNS), una subdivisión de Supagas, se ha ganado una sólida reputación desde su establecimiento en Melbourne; su reputación está creciendo con perspectivas de expandirse a los mercados de toda Australia.

"La empresa se forjó un nombre sólido en Melbourne durante más de dos décadas, y especialmente por su servicio", dijo Zac Filliponi, gerente de Liquid Nitrogen Services.

“LNS ha crecido y cambiado desde donde empezamos inicialmente, lo cual nos gusta mucho. Se trata de permanecer fieles a nuestros clientes y continuar ofreciéndoles productos de calidad y un servicio excepcional”. dijo Filliponi.

Entre la base de clientes de LNS se encuentra la industria hotelera, que continúa adoptando aplicaciones de nitrógeno líquido y hielo seco para crear productos interesantes para los clientes.

“Ser parte de Supagas ha generado algunos cambios, pero en términos del funcionamiento diario de LNS, las cosas siguen igual, lo cual es un verdadero testimonio de qué tan bien continúa funcionando LNS, alineado con la estrategia de Supagas.

"Y definitivamente ha ampliado nuestro potencial de crecimiento".

Filliponi dijo que la escena de alimentos y bebidas en Melbourne jugó un papel fundamental para ayudar al potencial de crecimiento de LNS, a medida que la división se expande por Australia.

“Lo que hacemos con el nitrógeno líquido y el hielo seco tiene más que ver con el espectáculo. Es algo que estas empresas utilizan para promocionar sus alimentos. Por ejemplo, podrían usar nitrógeno líquido en cócteles o hielo seco para crear un efecto de niebla en los postres”, dijo.

“Además de eso, los restaurantes de alta cocina pueden utilizarlos en algunos de sus platos. Es algo que crea un factor sorpresa”.

El "factor sorpresa" también ayuda a generar el boca a boca, lo que a su vez ha contribuido al crecimiento del sector.

Filliponi también atribuye el aumento de la popularidad de los alimentos y bebidas premium, gracias a la revolución del show cooking, por ayudar a crear una mayor demanda de soluciones LNS.

“Cuando hablamos de alimentos y bebidas, en términos de restaurantes, ahí es donde se alinean Supagas y LNS”, agregó.

“Supagas ya trabajaba en el lado de las bombonas, por ejemplo, en las bombonas de gas de pub para los grifos de cerveza. En LNS complementamos esto con nuestros productos, junto con nuestra fuerte presencia en el sector hotelero.

“Supagas estuvo involucrado en gran medida con cervecerías artesanales, destilerías y más. Ahora, LNS se ha unido a la marca Supagas para entregar al mercado, ayudando a cubrir las necesidades y requerimientos de gas de las empresas de la industria de alimentos y bebidas.

"No verá muchas empresas sin LNS o Supagas involucrados de alguna forma".

Supagas y LNS, como marcas, atienden a diversos segmentos de clientes en función de sus necesidades de gas, ya sean pedidos pequeños o grandes. Supagas y LNS trabajan juntos, fortaleciendo las relaciones con proveedores y clientes, con LNS como punto de contacto clave en el espacio del nitrógeno líquido.

Los servicios que brinda LNS varían desde entregas de nitrógeno líquido, equipos criogénicos, hielo seco, accesorios y más.

“Es un negocio muy especializado, el lado del nitrógeno líquido, no hay mucha gente en esta industria, por lo que obtener la experiencia y el conocimiento de nosotros, con un proveedor de gas ya establecido en el mercado, trae consigo muchas ventajas. "

“Por eso estamos en medio de jefes de cocina que confían en nosotros. Atendemos llamadas a todas horas, felizmente. Pueden confiar en nosotros para muchas cosas y estamos orgullosos de ello”.

LNS continúa creciendo con potencial para expandirse aún más, basándose en la base comercial y esforzándose por suministrar y atender a los clientes actuales y futuros.

Como resultado, afirmó Filliponi, Supagas y LNS proporcionan el "paquete completo".

A este "paquete completo" se suma la división de Líquidos Refrigerados a Granel, que maneja grandes clientes para Supagas, ayudándoles a ampliar sus capacidades de producción.

David Petroff, gerente de Industrial Granel Nacional, dijo que la división Supagas trabaja principalmente con clientes que requieren soluciones de gas más grandes en su proceso de producción.

"Los líquidos en los que estamos involucrados son gases del aire y dióxido de carbono a granel; los gases del aire para los no iniciados son los que respiramos todos los días, como nitrógeno, oxígeno y argón", dijo Petroff.

“Mediante un proceso de destilación fraccionada esos gases del aire se pueden convertir en líquidos criogénicos.

"Son estos líquidos criogénicos los que se utilizan en las industrias para muchos propósitos diferentes".

Cuando se trata de la fabricación de alimentos y bebidas, el uso de nitrógeno y dióxido de carbono está diseñado para mantener los productos más frescos durante más tiempo, extendiendo su vida útil.

Y a medida que una industria o empresa continúa creciendo, tienen que pasar de los cilindros pequeños a las soluciones grandes.

"Hay clientes que utilizan nitrógeno y dióxido de carbono juntos para el envasado y el objetivo es que en algún momento los clientes que utilizan cilindros crezcan tanto que los cilindros ya no puedan mantener el ritmo de su producción", dijo Petroff.

“Ahí es cuando se instalan grandes tanques criogénicos para almacenar el Líquido Refrigerado y así es como utilizan el gas versus los cilindros.

"Los cilindros son buenos para los clientes más pequeños, pero a medida que crecen, surge la necesidad de transferirlos a otro medio, como tanques criogénicos, lo que agiliza el proceso para las empresas".

Un buen ejemplo de la capacidad de Supagas para atender a clientes en todo el país, incluso en áreas regionales, es un cliente que actualmente tienen en ACT.

"Las cervecerías más pequeñas generalmente comienzan con cilindros y pueden pasar a paquetes de cilindros", dijo Petroff.

“Tenemos múltiples opciones de paquetes. Pero si no tenemos la capacidad de pasar de los cilindros y los paquetes a otra cosa, entonces estamos entregando ese cliente a la oposición, por lo que debemos tener una manera de ofrecer el producto para atender a las empresas en crecimiento.

“Una gran parte de lo que hacemos es atender a nuestros clientes dondequiera que estén. Si no puedes, entonces no tiene sentido tratar de conseguir su negocio”.

Cuando el cliente de ACT experimentó un rápido crecimiento, Supagas tuvo que atenderlo, pero solo la sucursal de Supagas vendía cilindros en el área.

Como parte de su compromiso con los clientes de toda Australia, Supagas ayudó al cliente a ampliar hasta un tanque criogénico de 20 toneladas y utilizó sus propios camiones para transportar los líquidos criogénicos al sitio del cliente.

“El dióxido de carbono se utiliza de muchas maneras en la producción de alimentos y bebidas. Especialmente en envasado y carbonatación”, dijo Petroff.

“Cuando un cliente así crece, debemos decidir cómo atenderlo.

“Prácticamente pusimos toda la carga del camión en el tanque de 20 toneladas.

"Esto es una ventaja porque el costo de entrega del producto es el mismo ya sea una cantidad pequeña o grande, lo que significa que es mejor almacenar todo lo que pueda en el sitio".

Petroff también dijo que no se puede subestimar la importancia del dióxido de carbono en la fabricación de alimentos y bebidas.

“El dióxido de carbono tiene su lugar en la industria; no se puede disfrutar de una botella de refresco a menos que contenga burbujas de dióxido de carbono. Toda bebida con un aspecto chispeante es carbonatada”, afirmó.

Las aplicaciones también extienden la vida útil de los productos, lo cual es de suma importancia en toda la industria. En Supagas, la gama SupaMap son mezclas de gases diseñadas para ayudar a los fabricantes a mejorar y ampliar la vida útil de los productos para los consumidores, destaca Elhlou.

“El dióxido de carbono y el nitrógeno se mezclan para expulsar el aire del envase y prolongar la vida útil. Es necesario contar con estos procesos para que sucedan todas estas cosas”, añadió Petroff.

El dióxido de carbono, junto con el oxígeno y el nitrógeno, también se utilizan para regular la temperatura y la humedad de los productos alimenticios durante el almacenamiento y el transporte.

Estas son pequeñas muestras de lo importante que es realmente el uso del Dióxido de Carbono y Nitrógeno en la industria de alimentos y bebidas, y del compromiso que tiene Supagas, junto con sus subdivisiones, para atender todas las necesidades de fabricantes de todos los tamaños.